Как праздновать Яблочный Спас

Как праздновать Яблочный Спас, и какие блюда готовить на праздник. Что можно делать и чего нельзя делать на Яблочный Спас? Леди 40 плюс расскажет об этом празднике и даст советы по его проведению. Яблочный Спас будем отмечать, когда август на дворе. Солнце не перестает удивлять жарой.
яблоки и мед
И это еще слабо сказано. Но, не смотря, ни на что, мы собираем урожай, заготавливаем на зиму фрукты и овощи. Одним словом, стараемся вовсю. Одно приятное, даже романтическое времяпрепровождение тех, кто остался в душных квартирах, наблюдать августовский звездопад. Он в этом месяце особенно хорош. Да еще праздник впереди с ароматами яблок и сладостью меда.

Спас Яблочный – второй и самый главный

Так как Медовый Спас в этом году пришелся на 14 августа, то поговорим о Яблочном Спасе и обо всем, что его касается. А будет он 19 августа. Время подготовиться еще есть.

Это второй спас после Медового. И приходится он на Преображение Господнее. Среди ореховых и грибных, ягодных и хлебных, Яблочный Спас — самый главный.

Именно с этого августовского дня природа начинает готовиться к осени. Прохладнее ночи, а дни короче и короче. Что же такое Яблочный Спас, описание праздника пришло к нам из давних времен.

Яблочный Спас история праздника

И вставали люди на Яблочный Спас ранним утром, брали корзины и отправлялись за яблоками и другими фруктами. Потом шли в Церковь, дабы освятить урожай.

Чего нельзя делать на Яблочный Спас, так это до самого дня Преображения, кушать яблоки (запрещалось). Люди, вообще не ели никаких фруктов, кроме одного овоща – огурца. А уж на «первые осенины» т. е. на праздник – разговлялись яблоками сами и угощали ими своих родных и близких.

Читайте также:  Сервировка и украшение новогоднего стола

Что можно делать на Яблочный Спас, обязательно раздавать яблоки неимущим и сиротам, тем самым, поминая, уснувших вечным сном. И только после этого кушать первое яблочко.

Традиции

Для всех верующих в старину Яблочный Спас был настоящим ярким праздником. В домах пеклись яблочные пироги, варилось варенье из яблок. Этими блюдами народ угощал друг друга.

Соревновались, сколько плодов вместится в ладонях, а сколько в руках можно унести.

Когда наступал вечер все шли в поле и песнями провожали садящееся солнце, а вместе с ним и красное лето.

Так что на Яблочный Спас можно организовать настоящее мероприятие с гостями, блюдами из яблок. Собраться за одним столом, а лучше на природе. Перед этим сходить утром в Церковь и освятить свои яблоки.

Рецепты блюд на Яблочный Спас

В статьях мы расскажем, как правильно праздновать Яблочный Спас, и прежде всего, какие блюда готовились на этот праздник.

Пирог с яблоками

Натрите на терке холодное масло (100 гр.). Постепенно добавляйте муку (200 гр.) и мешайте до образования крошки. Вбейте яйцо (1 шт.) и влейте ледяную воду (4 ст. л.). Посолите (щепотка). Хорошенько размешайте и сформируйте в шар. Тесто заверните в пленку и отправьте его доходить на полчаса в холодильник.

Пока тесто охлаждается, сделайте начинку:

  • нарежьте плоды (4 шт.) тонкими пластинками и переложите их в миску;
  • добавьте сахар (коричневый 60 гр.) и сахар ванильный (щепотка), порошок мускатного ореха (щепотка), молотую гвоздику (1 шт.) и все перетрусите в миске или размешайте;
  • тесто раскатайте и выложите на смазанный маслом противень, так чтобы оно находило и на бортики, проколите вилкой;
  • выкладывайте начинку и отправляйте в духовку (190) минут на 45.

Основное блюдо готово. Украсьте пирог шариками мороженого, миндалем и листиками мяты.

Яблочки наливные запечные с изюмом

У яблок (по количеству едоков) срежьте верхушку и аккуратно удалите сердцевинку. В образовавшуюся ямку вложите изюминки и засыпьте сахаром. Запеките в духовке. Когда яблочки испекутся, посыпьте их сахарной пудрой. Вкусно, полезно и празднично.

А этот салат можно приготовить за считанные минуты, но эффект будет потрясающим. Особо отмечается сбалансированность и полезных веществ и калорий.

Читайте также:  Какой подарок можно сделать на 23 февраля мужчинам

Яблочно-сырный салат

Приготовьте соус: смешайте майонез (1 ст. л.) с готовой горчицей (2 ч л.) и добавьте по вкусу соль, сахар.

Нарежьте кубиками большое яблоко, также кубиками нарежьте и сыр (100 гр.)

Залейте соусом ингредиенты салата. Украсьте блюдо укропом.

Курочка, фаршированная яблоками

курочка с яблоками
Тушку курицы обвалять в муке с солью. Пусть впитывается. Яблоки порезать дольками, подперчить и подсолить. Вложить яблочную начинку вовнутрь тушки и зашить.

Поместить курицу на сковороду или на противне. Полить ее обильно сливочным маслом.

Ставить в холодную духовку и запекать, пока не станет выступать сукровица, а корочка хорошо подрумянится. Кстати, саму тушку можно также обложить ломтиками яблок.

Как видите, праздник Яблочного Спаса будет весел, сытен, потому что вкусен.

Узнайте Как можно изменить судьбу на Яблочный Спас

Яблочное лакомство

Нарежьте яблоки дольками. Уложите «долька к дольке» на противень. Сверху посыпьте сахаром и корицей. Испеките в разогретой духовке, затем чуть охладите и выкладывайте дольки на пергаментную бумагу щедро посыпанной сахаром. Каждую дольку обсыпьте сахаром и дайте подсохнуть. Такие яблочные дольки можно хранить долго, но только в сухом месте.

Как праздновать Яблочный Спас

Праздновать Яблочный Спас можно весело и в кругу самых близких друзей.

  1. Сообщите своим гостям, чтоб они приходили каждый со своим яблочным блюдом. Устройте шуточный конкурс и купите призы победителям и поощрительные. Стол будет называться яблочным пиром.
  2. Поставьте на стол креманки с медом, рядом положите ложечки.
  3. На блюдца разложите дольки яблок, которые освятили в Церкви.
  4. Скатерть украсьте свежими яблоневыми листочками.
  5. И пируйте на здоровье.

А вечером отправляйтесь вместе в парки, сады и скверы. Провожайте солнышко, желая ему спокойной ночи. Пойте песни Лету красному, например, пугачевскую «До свиданья, лето» и встречайте золотую Осень. Теперь вы знаете, как праздновать Яблочный Спас и мы будем рады, если наша информация пригодится.

От Леди 40 плюс в рубрике «Праздники». С Яблочным Спасом! Храни Вас Господь!